Ei ole mahdollista sanoa yksinkertaisesti "kyllä" tai "ei", kun verrataan silikoni- ja muovituotteiden turvallisuutta, koska molemmissa on monia tyyppejä ja niiden laatu vaihtelee. Yleisesti ottaen korkealaatuisilla silikonituotteilla katsotaan kuitenkin olevan etuja tietyillä avainalueilla, erityisesti kun ne ovat kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa, korkeissa lämpötiloissa ja joissa vaaditaan pitkäaikaista vakautta seuraavista syistä:
● Parempi lämmönkestävyys, turvallisempi korkeissa lämpötiloissa (Lämpötilankestävyys):
Silikoni tuotteet : Erittäin lämmönkestävä, kestää yleensä uunin lämpötiloja (jopa 200 celsiusastetta tai jopa korkeampi) ja toistuvaa höyrytystä ja sterilointia. Korkeissa lämpötiloissa elintarvikekäyttöinen silikoni ei hajoa helposti, ja haitallisten aineiden vapautumisen riski on erittäin pieni.
Muovituotteet: Tavallisten muovien (kuten PP, PE jne.) lämmönkestävyys on rajoitettu. Monet muovit muuttavat muotoaan, pehmenevät tai saattavat jopa vapauttaa kemiallisia aineita (kuten bisfenoli A/BPA:ta, ftalaatteja jne.) korkeissa lämpötiloissa, erityisesti joutuessaan kosketuksiin öljyisten tai happamien elintarvikkeiden kanssa. Vaikka on olemassa lämmönkestäviä muoveja (kuten PPSU), on niiden valinnassa kiinnitettävä erityistä huomiota merkintöihin.
● Kemiallisesti vakaampi, vähemmän todennäköisesti huuhtoutuvia aineita (kemiallinen inertisyys):
Silikonituotteet: Erinomainen kemiallinen stabiilisuus. Se ei reagoi helposti muiden aineiden kanssa ja kestää voimakkaasti happoja, emäksiä ja öljyjä. Tämä tarkoittaa, että kemiallisten aineiden huuhtoutuminen ruokaan tai iholle on epätodennäköisempää. Elintarvikelaatuisella ja lääketieteellisellä silikonilla on tässä suhteessa erityisen tiukat vaatimukset.
Muovituotteet: Jotkin muovit (erityisesti PVC:tä sisältävät lisäaineet, tietyt PC:t jne.) voivat liuottaa pehmittimiä, bisfenoli A:ta ja muita kemiallisia aineita tietyissä olosuhteissa (kuten pitkäaikainen kosketus, kuumennus, kosketus öljyn kanssa). Pitkäaikaisella altistumisella näille aineille voi olla mahdollisia terveysvaikutuksia. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien muovien (kuten PP, Tritan) valitseminen on suhteellisen turvallista, mutta merkinnät on tarkistettava huolellisesti.
● Kestävämpi, vähemmän altis ikääntymiselle ja hiukkasten irtoamiselle (Kestävyys ja ikääntyminen):
Silikonituotteet: Erittäin kestävät ja erinomaiset ikääntymistä estävät ominaisuudet. Ei helposti hauras, halkeile tai hajoa, ja sen käyttöikä on pitkä. Vähemmän todennäköisesti mikromuovihiukkasia.
Muovituotteet: Monet muovit vanhenevat, muuttuvat hauraiksi, haalistuvat ja halkeilevat ajan ja käytön aikana (etenkin valolle ja korkeille lämpötiloille altistuessaan) ja mahdollisesti hajoavat mikromuovihiukkasiksi. Näiden mikromuovien mahdolliset vaikutukset ympäristöön ja ihmiskehoon ovat olleet huolenaihe viime vuosina.
● Korkeampi turvallisuus erityissovelluksiin (bioyhteensopivuus):
Silikonituotteet: Lääketieteellistä silikonia sen erittäin korkean biologisen yhteensopivuuden vuoksi käytetään laajalti implanteissa (kuten rintaimplanteissa, katetrissa), lääketieteellisissä laitteissa ja vauvatuotteissa (tutit, hammaslelut). Tämä osoittaa, että sitä pidetään suhteellisen turvallisena ja luotettavana, kun se on pitkäaikaisessa kosketuksessa ihmiskudosten tai kehon nesteiden kanssa.
Muovituotteet: Vaikka lääketieteellisiä muoveja on olemassa, niiden käyttö erittäin korkeaa bioyhteensopivuutta vaativissa implanttisovelluksissa ei ole yhtä yleistä kuin silikonin. Tavallisista muovista valmistetuilla vauvantuotteilla voi olla suurempi riski haitallisten aineiden vapautumisesta, jos materiaali on huonolaatuista tai huonontunut.
